آش ماشاب، غذای محلی شهر قم است که با گوشت و ماش تهیه می‌شود.

آش خوشمزه پاییزی + طرز پخت

به گزارش سلام نو به نقل از وب گردی خبرگزاری صدا و سیما، در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه آش ماشاب که غذای محلی شهر قم است را خدمتتان آموزش دهیم، غذایی که با گوشت و ماش تهیه می‌شود. این آش خوشمزه را خصوصاً در فصل پاییز از دست ندهید.

طرز تهیه آش خوشمزه پاییزی

مواد لازم:

گوشت گوسفند پخته و ریش شده -۲۰۰ گرم
ماش - یک و نیم پیمانه
لوبیا چشم بلبلی - نصف پیمانه
برنج - نصف پیمانه
گندم - نصف پیمانه
سیب زمینی نگینی خردشده - یک عدد
کدو حلوایی نگینی خردشده - یک پیمانه
عدس -یک پیمانه
پیاز سرخ شده - سه عدد
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه - به میزان لازم
آب گوشت - به میزان لازم
کشک و نعناع - به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. برای تهیه ماشاب خوشمزه ابتدا باید ماش، لوبیا چشم بلبلی، عدس، برنج و گندم را بشویید.

۲. سپس آن‌ها را داخل قابلمه‌ای بریزید.

۳. پیاز سرخ شده را به همراه زردچوبه و کمی نمک و فلفل و به میزان کافی آب، داخل قابلمه بریزید.

۴. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش آید و مواد پخته شود.

۵. در اواسط پخت، کدو حلوایی و سیب زمینی و آب گوشت را اضافه کنید.

۶. حرارت را ملایم کنید تا آش جا بیفتد.

۷. یکی از نشانه‌های جا افتادن آش، این است که پوست ماش روی سطح آش دیده شود.

۸. هنگامی که آش جا افتاد و خواستید سرو کنید، نیمی از گوشت ریش شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.

۹. می‌توانید نیمی دیگر از گوشت را به همراه کشک و نعناع داغ برای تزیین استفاده کنید.

۰دیدگاه شما

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • 3 + 0 =

    پربازدید

    پربحث

    اخبار عجیب

    لینک‌های مفید

    آخرین اخبار