تخم مرغ زودتر از آنچه فکر می‌کنید خراب می‌شود. در اینجا به شما می‌گوییم که چگونه می‌توان تشخیص داد که تخم مرغ شما تازه است یا نه. هنگامی که صبحانه‌ای سالم برای مغز آماده می‌کنید، کیک می‌پزید یا نان تست آووکادو را با مقداری پروتئین مورد نیاز سرو می‌کنید، در آماده‌سازی تمام اینها، تخم مرغ یک ماده اساسی در هنگام پخت و پز است. تخممرغ منبع عالی ویتامین‌هایی از جمله کولین و سلنیوم است. تخم مرغ حتی یکی از معدود منابع غذایی ویتامین D است و با داشتن شش گرم پروتئین در هر تخم مرغ، این ماده غذایی یک فوق غذا نامیده می‌شود و یکی از غنیترین مواد مغذیه‌ای شمار می‌رود.
بعضی اوقات تخم مرغ‌ها زودتر از تاریخ انقضای درج شده روی آنها خراب می‌شوند یا برعکس. در ادامه، ما چند روش موثر برای انجام آزمایش تخم مرغ تازه جمع آوری کردهایم تا مشخص شود تخم مرغ شما خراب شده است یا خیر.
۳ مورد از بهترین راههای تشخیص تخم مرغ تازه
۱. تازگی تخممرغ را با یک لیوان آب بررسی کنید
قبل از دور ریختن یک تخم مرغ کاملا قابل استفاده فقط به این دلیل که تاریخ انقضا روی آن گذشته است، کیفیت آن را با استفاده از روش آب آزمایش کنید. برای انجام این کار، یک کاسه یا فنجان شفاف را با آب هم‌دمای محیط پر کنید، مطمئن شوید که آنقدر پر شده باشد که یک تخم مرغ به طور کامل در آب فرو برود. در مرحله بعد، با استفاده از قاشق یک تخم مرغ را تا ته لیوان پایین بیاورید و بررسی کنید که در کدام جهت شناور می‌شود، فرو می‌رود یا ایستاده است.
یک تخم مرغ تازه به پایین فرو می‌رود. در همین حال یک تخم مرغ کهنه در بالای آب شناور می‌شود. تخم مرغ‌هایی که به سمت بالا یا پهلو کج شده‌اند شروع به کهنه شدن کرده‌اند و باید در اسرع وقت استفاده شوند. با کهنه شدن تخممرغ و خروج آب از پوسته آن، هوا جایگزین آن می‌شود، بنابراین یک تخممرغ خراب به احتمال زیاد در سطح آب شناور می‌ماند.
۲. تخم مرغ را تکان دهید
اگرچه این روش ممکن است نیاز به حدس و گمان بیشتری داشته باشد، اما تکان دادن تخممرغ می‌تواند سفتی داخلی آن را تعیین کند که نشان می‌دهد بسیار تازه است یا نه. با حرکت دادن یک تخممرغ به جلو و عقب برای بررسی میزان آب بودن مایع داخلی، میتوانید تشخیص دهید که آیا تخممرغ شروع به کهنه شدن کرده است یا خیر و هوا به سطح آن نفوذ کرده است یا خیر. یک تخم مرغ شل نشان می‌دهد که هوا از پوسته بیرونی آن نفوذ کرده و کهنه‌شدن آن آغاز شده است. از طرف دیگر یک تخممرغ سفت در صورت هم زدن کمترین حرکت را دارد که نشان می‌دهد تخممرغ تازه‌تری است.
۳. بوی تخم مرغ را بررسی کنید
یکی دیگر از راههای تشخیص خراب شدن تخممرغ این است که آنها را خوب بو کنید. هنگامی که تخم مرغ باز می‌شود، باید یک بوی خنثی داشته باشد یا اصلا بویی نداشته باشد. اگر تخممرغ دارای بوی گوگردی است یا بوی تند و بدی از خود منتشر می‌کند، آن را استفاده نکنید. با این حال قبل از قرار دادن آن در سطل زباله، آن را به سیستم کمپوست خانگی خود اضافه کنید زیرا تخم مرغ مزایای تغذیه‌ای خوبی به خاک اضافه می‌کند.
نظر شما