برنج لیمو ترش غذایی است که در این مطلب با روش پخت و مواد موجود در آن آشنا می شویم.
ماده اصلی این غذا برنج است. بنابراین برای وعده ناهار مناسب می باشد. از دیگر مواد موجود در این غذا می توان به برگ بو، روغن زیتون، میخک، زیره سیاه، لیمو ترش، هل و چوب دارچین اشاره کنیم.
از جعفری هم برای تزیین این پلو استفاده می شود.
مواد لازم
برنج: ۲۰۰ گرم
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
برگ بو: ۶ عدد
چوب دارچین: ۲ عدد کوچک
میخک: ۲ عدد
هل: ۴ دانه
زیره سیاه: ۲ قاشق مرباخوری
زردچوبه: یک چهارم قاشق مرباخوری
لیمو تازه درشت: ۱ عدد
آب: ۴۵۰ میلی لیتر
نمک: به مقدار لازم
جعفری: به مقدار لازم برای تزیین
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
برگ بو: ۶ عدد
چوب دارچین: ۲ عدد کوچک
میخک: ۲ عدد
هل: ۴ دانه
زیره سیاه: ۲ قاشق مرباخوری
زردچوبه: یک چهارم قاشق مرباخوری
لیمو تازه درشت: ۱ عدد
آب: ۴۵۰ میلی لیتر
نمک: به مقدار لازم
جعفری: به مقدار لازم برای تزیین
مراحل
برنج را بخیسانید.
در یک ظرف مناسب روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.
برگ بو، میخک، دارچین، هل، زردچوبه و زیره را داخل روغن تفت دهید.
برنج را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید و همراه با آب لیموترش، آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
پس از جوش آمدن و تبخیر آب اضافی ، غذا را دم بگذارید.
پس از دم کشیدن برنج آنرا با جعفری خرد شده تزیین و سرو نمایید. / غذالند
نظر شما