کشک جوش یا کله جوش از غذاهای سنتی استان سمنان می باشد. در این مطلب آموزش پخت آن را به شما آموزش داده شده است.

دستور پخت کشک جوش خانگی

به گزارش سلام نو به نقل از پارسینه، در تهیه کله جوش سمنانی از بادمجان، کشک، پیاز، رب گوجه فرنگی، نعنای خشک، آب، روغن حیوانی یا روغن جامد، نمک و زرد چوبه استفاده می‌کنند. در واقع کله جوش یا همان کشک جوش انواع مختلفی دارد و هر شهری بنا بر ذائقه خود مواد خاصی را به آن اضافه و یا کم می کند ولی در حال تقریبا مواد همه آنها یکی است و موادی که در همه آنها مشترک است کشک و گردو می باشد.

کله‌جوش را معمولاً با گردو و خیساندن نان خشک محلی میل می‌کنند که طعمی بسیار مطبوع و دل‌چسب به‌ویژه در فصل زمستان دارد این غذا یکی از راحت‌ترین و سریع‌ترین غذاهای محلی استان سمنان است.

مواد لازم

بادمجان: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
کشک: نصف پیمانه
سیر: ۲ حبه
نعنا خشک: به میزان دلخواه
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم

مراحل


ابتدا بادمجان ها را نگینی خرد کرده کمی تفت می دهیم .


سپس گوجه فرنگی را رنده کرده با بادمجان ها مجددا تفت می دهیم .


سپس سیر و پیاز را با کمی نعناع تفت داده به بادمجان و گوجه اضافه می کنیم.


کشک ساییده شده را به مواد فوق افزوده صبر می کنیم تا بپزد.


در آخر با گردوی ریز شده آن را تزیین می کنیم.

کد خبر: 55264588

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • 5 + 4 =

    پربازدید

    پربحث

    اخبار عجیب

    آخرین اخبار