به گزارش سلام نو به نقل از روزنامه خراسان، طبیعت گوشت کبک گرم و خشک است و خشکی آن بیشتر از گرمی آن است .بعضی حکما آن را معتدل دانسته اند.
گوشت کبک جزو لطیف ترین گوشت‌هاست و سریع هضم می‌شود، خون زیادی تولید می کند ،کباب آن چاق کننده است،موجب یبوست می شود و نیروی جنسی را افزایش می دهد.
بهتر است گوشت تازه آن استفاده نشود بلکه یک یا دو روز پس از شکار مصرف شود.وجود مقادیر زیاد مواد معدنی در گوشت کبکنشان دهنده ارزش غذایی بالای آن است. مقدار پتاسیم گوشت کبک زیاد است و کلسیم، فسفرمنیزیم، آهن و مقدار کمی گوگرد آن می تواند برای بدن بسیار مفید باشد.
در ۱۰۰ گرم گوشت کبک ۱۵۸ کالری انرژی نهفته است و در مقایسه با گوشت شتر مرغ و حتی مرغ آهن کمتری دارد. همچنین شایان ذکر است عناصر غذایی موجود در گوشت کبک این قابلیت را دارد که به خوبی جذب بدن شود.
نظر شما