۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۰ - ۱۸:۳۴
کد خبر: 55251756

کاری ماهی یه غذای خوشمزه هندی است که در این گزارش طرز تهیه آن را به شما آموزش می‌دهیم.

نحوه درست کردن کاری ماهی تند

به گزارش سلام نو به نقل از پارسینه، کاری ماهی یه غذای خوشمزه هندیه که باب میل کسایی که عاشق غذاهای پر ادویه و مزه دارن. تندی این غذا باید به حدی باشه که دود از سرتون بلند بشه. این غذای هندی خیلی خوش عطر و خوشمزه ست و کسایی که از بوی زهم ماهی فراری هستن، بی بر و برگرد عاشق این غذا میشن.

مواد لازم

 ۵ تکه ماهی (شیر)
۲ عدد پیاز (رنده شده بزرگ)
 ۲ عدد گوجه فرنگی (رنده شده)
 ۱/۲ قاشق چای خوری دانه خردل
 ۱/۴ قاشق چای خوری تخم شنبلیله
 ۱ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز
 ۱ قاشق چای خوری رازیانه و زیره
 به مقدار لازم سیر و زنجبیل (تازه رنده شده)
 ۱ قاشق چای خوری زردچوبه
 کمی نمک
 ۱ قاشق چای خوری فلفل
 ۲ قاشق غذا خوری تمر هندی (آب کرده)

دستور تهیه

ماهی رو با ۱/۴ قاشق چایی خوری زردچوبه و ۱ یا ۲ قاشق چای خوری فلفل و کمی نمک خوب مرینیت می‌کنیم و ۱۵ دقیقه کنار می‌زاریم.

کمی روغن رو گرم می‌کنیم و ماهی‌های مرینیت شده رو سرخ می‌کنیم. (هر طرف ۱دقیقه تقریبا) و کنار می‌زاریم.

در همون روغن دانه خردل و تخم شنبلیله و رازیانه و زیره رو کمی تفت می‌دیم و بلافاصله پیاز رنده شده رو اضافه می‌کنیم، کمی که سرخ شد سیر و زنجبیل رنده شده رو هم اضافه می‌کنیم.

پیازها که طلایی شد گوجه رنده شده رو به همراه زردچوبه و فلفل و تخم گشنیز و کمی نمک اضافه می‌کنیم حسابی تفت می‌دیم.
وقتی که تقریبا آب گوجه کشیده شد تمرهندی رقیق شده رو اضافه می‌کنیم، حدود ۱ تا ۲ لیوان آب می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم یکی دو تا جوش که زد ماهی‌های سرخ شده رو اضافه می‌کنیم و با حرارت کم می‌پزیم، حدود ۱۰ دقیقه (ولی زمان پخت به ماهی شما بستگی داره که جوون باشه یا پیر).

نمک غذا رو اندازه می‌کنیم و با کمی گشنیز تازه گارنیش می‌کنیم.

کاری ماهی هندی ما آماده است، نوش جان! از پختن و امتحان کردن غذاهای جدید نترسید. خیلی چیزها تو دنیا وجود داره که ما هنوز تجربه شون نکردیم.

کد خبرنگار: ۱۳
۰دیدگاه شما

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • پربازدید

    پربحث

    اخبار عجیب

    آخرین اخبار

    لینک‌های مفید