به گزارش سلام نو به نقل از پارسینه، بال مرغ اولین بار در سال ۱۹۶۴ توسط یک خانواده ساکن شهر بوفالو ایالت نیویورک که صاحب رستوران بودند تهیه شد و بعد از اون در سرار دنیا فراگیر شد. بال مرغ رو میشه به صورت پخته، کباب (گریل) شده، برشته شده یا سرخ شده مصرف کرد.
مواد لازم
۲ قاشق غذا خوری نمک
۲ قاشق غذا خوری سس فلفل
۲ قاشق غذا خوری فلفل قرمز
۲ قاشق چای خوری فلفل چیلی
۲ قاشق چای خوری ادویه مرغ
۱.۵ قاشق چای خوری فلفل هندی
۲ پیمانه آرد کامل
۱ پیمانه خامه ترش
۱ کیلو بال مرغ (تازه)
۲ عدد تخم مرغ (درشت)
دستور تهیه
یک قاشق غذا خوری نمک رو با فلفل قرمز، فلفل هندی و ادویه مرغ ترکیب کرده و در انتها مقداری فلفل سیاه به اون اضافه کنید.
به بال‌ها نمک و فلفل سیاه بزنید و در یخچال بذارید.
برای درست کردن سس تند غذا لازمه که خامه ترش رو بعلاوه سس چیلی و نصف قاشق چای خوری فلفل هندی رو به خوبی با هم ترکیب کنید و مقداری هم نمک و فلفل به اون اضافه کنید.
دو ظرف بزرگ رو انتخاب کنید. توی یک ظرف آرد رو بریزید. توی ظرفی دیگه تخم مرغ، سس فلفل، فلفل قرمز، فلفل هندی، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه رو به خوبی با هم ترکیب کنید.
به همزدن این مخلوط ادامه بدید تا روی تخم مرغ حباب تشکیل بشه. یک تابه عمیق رو انتخاب کنید و داخل اون رو تا ۳ سانتی متر روغن بریزید و بذارید به خوبی داغ بشه.
بال مرغ رو اول داخل مخلوط تخم مرغ قرار بدید و بعد از اون اون رو به آرد آغشته کنید روی بعضی از بال مرغ‌ها رو چاشنی بریزید و در اندازه‌ای که به رنگ طلایی در بیاد سرخ کنید.
نظر شما