خوراک ماهیچه، یکی از غذاهای اصیل و محبوب کشور است که در اکثر مجالس و مهمانی‌های سرو می‌شود، در این مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

دستور پخت خوراک ماهیچه، غذای اصیل و محبوب ایرانی

خوراک ماهیچه، یکی از غذاهای اصیل و معروف ایرانیان است که در اکثر مجالس و مهمانی‌های خاص سرو می‌شود. این غذای خوشمزه و لذیذ معمولاً به همراه پلو و یا باقلا پلو سرو می‌شود که البته می‌توان جزو غذاهای دشوار و زمان بر نام برد. امروز طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی و خوشمزه، اما در عین حال، راحت و ساده را به شما آموزش می‌دهیم.

این خوراک خاص و عالی را می‌توانید هم در مهمانی‌ها و مجالس رسمی سرو نمایید و هم در روزهای عید و برای پذیرایی در اعیاد آماده کنید. باقلا پلو نیز یکی دیگر از پلوهای محبوب ایرانی است که ترکیب آن با گوشت تازه و طعم دار کردن مخصوص آن بسیار عالی و ویژه خواهد شد. از این رو می‌توانید با صرف زمان متوسط و معقول، یک غذای عالی و خاص برای مهمانان خود تدارک ببیند.

مواد لازم

ماهیچه گوسفند: ۴ عدد
هویج متوسط: ۲ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
کرفس: ۱۰۰ گرم
برگ بو: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
حبه سیر: ۲ عدد
آب جوش: ۱ لیوان
روغن: به مقدار لازم
عصاره گوشت الیت: به مقدار لازم
نمک، زردچوبه، دارچین، زعفران و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

گام ۱
ابتدا پیازها را به صورت حلقه‌ای خرد کرده و در قابلمه کمی تفت دهید.

گام ۲
سپس ماهیچه‌ها را به پیاز طلایی شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.

گام ۳
ساقه کرفس خرد شده، برگ بو، سیرهای خرد شده، دارچین و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه و بگذارید ۲۰ دقیقه، ماهیچه‌ها سرخ شود.

گام ۴
در یک ظرف دیگر کمی روغن و رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید.

گام ۵
سپس ۱ لیوان آب جوش، عصاره الیت، نمک و زردچوبه را نیز اضافه و سس را کاملا مخلوط کنید.

گام ۶
بعد از جوش زدن سس ماهیچه، آن را به قابلمه ماهیچه‌ها افزوده و مخلوط کنید.

گام ۷
هویج‌ها را نیز حلقه‌ای خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

گام ۸
حدود ۲ تا ۳ ساعت صبر کنید تا ماهیچه‌ها با حرارت ملایم بپزد./  غذالند
کد خبرنگار: ۱۵
۰دیدگاه شما

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • پربازدید

    پربحث

    اخبار عجیب

    آخرین اخبار

    لینک‌های مفید