دستور پخت پیازچه پلو + آموزش

مواد لازم

برنج - دو پیمانه

گوشت مرغ چرخ‌کرده - ۲۵۰ گرم

پیازچه - ۱۰۰ گرم

زعفران حل کرده - یک قاشق غذاخوری

کره - ۵۰ گرم

هویج پخته - یک عدد

فلفل دلمه‌ای نگینی شده - یک عدد

نمک و فلفل - به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا برنج را آبکش و دم می‌کنیم، مرغ‌ها را می پزیم و با فلفل دلمه‌ای و هویج پخته چرخ می کنیم و بعد با نمک و فلفل کاملا ورز می‌دهیم و به صورت توپ‌های کوچکی در می آوریم و در نیمی از کره تفت می‌دهیم. پیازچه‌ها را حلقه حلقه و در باقی مانده کره سرخ می‌کنیم. به هنگام سرو، پیازچه‌ها را لابه‌لای برنج می‌ریزیم و توپ‌های چرخ‌کرده را کنار غذا برای تزیین قرار می‌دهیم. مقداری از برنج را هم با زعفران مخلوط و پلو را تزیین می‌کنیم. (می توان هویج و فلفل را با پیازچه به برنج اضافه کرد.)

نکتــه:

پیازچه باعث کاهش قندخون، کلسترول خون و کاهش التهاب می‌شود و دارای مواد مغذی مانند فیبر، منیزیم، ویتامین B۶، پتاسیم و مس است.