طرز تهیه سالاد سبزیجات  مقوی با سس مخصوص

مواد لازم برای سالاد سبزیجات

فیله ماهی 10 عدد

هویج ۳ عدد

ساقه کرفس و برگ آن 3 عدد کوچک

پیاز رازیانه ۱ عدد کوچک

سیر 7 حبه

شیر ۳۰۰ میلی لیتر

روغن زیتون خالص ۱۸۰ میلی لیتر

چغندر و برگ های چغندر 3 عدد کوچک

گل کلم خرد شده یک بوته کوچک

تر بچه ریز ۵ تا ۶ عدد

سرکه انگور سفید ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سالاد سبزیجات خوشمزه

قبل از هر کاری بهتر است فیله های ماهی را به مدت چند ساعت در داخل روغن قرار دهید .

کرفس ها را در ابتدا به صورت جداگانه خرد کرده و برگ‌های آن را نیز همین طور خرد کنید .

سپس پیاز رازیانه را ورقه ورقه برش دهید و چغندر را بشویید و پوست آن را بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش بزنید .

در مرحله بعد برگ های چغندر را جداگانه داخل سالاد بریزید .

پس از آنکه هویج ها را که پوست گرفتید سپس به صورت ورقه های نازک خرد نمایید و گل کلم را تبدیل به بوته‌های کوچک کنید.

طرز تهیه سس سالاد سبزیجات

برای درست کردن سس در مرحله اول فیله های ماهی به همراه سیر و شیر را داخل ظرفی می ریزید و روی شعله قرار می دهید

بعد از آن که مواد شما به جوش آمد شعله را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه بپزد و همچنین سیر های شما نرم شود بعد از اینکه ۱۰ دقیقه به پایان رسید ، شعله گاز را خاموش نمایید و مواد را به همراه گوشت کوب برقی خوب له نمایید تا یکدست شود و در آخر روغن زیتون و سرکه را به سس اضافه کنید .

مواد سالاد را در ظرف دلخواه خود بریزید و مواد داخل آن را با یکدیگر مخلوط کنید و در نهایت سس مخصوص را بر روی سبزیجات ریخته و یا می توانید در ظرفی جداگانه در کنار سالاد سرو نمایید .

در مرحله آخر سالاد را به همراه برگ های کرفس و رازیانه تزئین کنید و کمی روغن زیتون بر روی سالاد خود بریزید .

شما می توانید به دلخواه از روغن زیتون بی بو یا بودار استفاده کنید .

نکاتی راجع به سالاد سبزیجات

سالاد سبزیجات جزو دسته سالاد ها می باشد .

مدت زمان برای آماده‌سازی این سالاد و مواد اولیه آن 30 دقیقه است .

یک پیش غذای مقوی می باشد که شما می توانید در مهمانی های خود سرو نمایید .

دستور طرز تهیه و مواد اولیه برای ۶ نفر می باشد .