نخود به عنوان منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر می باشد. نخود ممکن است مزایای سلامتی زیادی از جمله بهبود هضم غذا ، کمک به مدیریت وزن و کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری را به همراه داشته باشد.علاوه بر این ، نخودها دارای پروتئین بالایی هستند و جایگزین خوبی برای گوشت در رژیم های گیاهی و وگان می شوند.
در این مطلب از سلام نو 8 مزیت سلامتی نخود بر اساس شواهد و همچنین راه هایی برای ترکیب آنها در رژیم غذایی شما آورده شده است.
1. دارای مواد مغذی
نخود ها دارای مشخصات تغذیه ای چشمگیر هستند.
آنها حاوی مقدار متوسطی کالری هستند و در هر وعده 1 اونس (28 گرم) 46 کالری فراهم می کنند. تقریبا 67٪ از این کالری ها از کربوهیدرات هستند ، در حالی که مابقی از پروتئین و مقدار کمی چربی حاصل می شود.
نخود همچنین انواع ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین مقدار مناسبی از فیبر و پروتئین را تأمین می کند.
وعده 1 اونس (28 گرم) مواد مغذی زیر را فراهم می کند :
کالری: 46
کربوهیدرات: 8 گرم
فیبر: 2 گرم
پروتئین: 3 گرم
فولات: 12٪ از RDI
آهن: 4٪ از RDI
فسفر: 5٪ از RDI
مس: 5٪ از RDI
منگنز: 14٪ از RDI
نخود حاوی مقدار متوسطی کالری و چندین ویتامین و مواد معدنی است. همچنین منبع خوبی از فیبر و پروتئین است .
2. کمک می کند اشتهای شما تحت کنترل باشد
پروتئین و فیبر در نخود ممکن است اشتها شما را تحت کنترل قرار دهد .
نخود سرشار از پروتئین و فیبر است ، که باعث می شود آنها یک غذای پر کننده باشند که ممکن است به کاهش اشتها و کاهش کالری در وعده های غذایی کمک کند.
3. سرشار از پروتئین های گیاهی
نخود یک منبع عالی از پروتئین های گیاهی است و آنها را به عنوان غذای مناسب برای کسانی که محصولات حیوانی نمی خورند ، می سازد.
یک وعده 1 اونس (28 گرم) حدود 3 گرم پروتئین فراهم می کند ، که با مقدار پروتئین در غذاهای مشابه مانند لوبیای سیاه و عدس قابل مقایسه است .
نخود یک منبع عالی از پروتئین است که دارای مزایای سلامتی متنوعی است ، از مدیریت وزن گرفته تا سلامت استخوان. آنها برای افرادی که از فرآورده های دامی دوری می کنند ، گزینه مناسبی هستند.
4. ممکن است به شما در مدیریت وزن خود کمک کند
نخود دارای خواص مختلفی است که به شما کمک می کند وزن خود را کنترل کنید.
نخودها دارای چگالی کالری نسبتاً کمی هستند . این بدان معناست که کالری کمی نسبت به مقدار مواد مغذی موجود در آنها فراهم می کند .)
افرادی که مقدار زیادی غذای کم کالری مصرف می کنند ، نسبت به افرادی که غذاهای پر کالری زیادی می خورند ، احتمال کاهش وزن و حفظ آن را دارند .
نخود حاوی مقدار متوسطی کالری است و از نظر فیبر و پروتئین سرشار است ، تمام خواصی که در مدیریت وزن نقش دارند.
5. از کنترل قند خون پشتیبانی کنید
نخود دارای خواص مختلفی است که ممکن است به مدیریت میزان قند خون شما کمک کند.
نخود از نظر GI کم است و همچنین منبع خوبی از فیبر و پروتئین است ، تمام خواصی که از کنترل قند خون سالم پشتیبانی می کنند.
6. نخود به سلامت گوارش کمک می کند
نخود پر از فیبر است ، که چندین مزیت اثبات شده برای سلامت گوارشی دارد
فیبر موجود در نخود اکثراً محلول است ، به این معنی که با آب مخلوط می شود و یک ماده ژل مانند را در دستگاه گوارش تشکیل می دهد.
فیبر محلول ممکن است به افزایش تعداد باکتریهای سالم در روده شما کمک کرده و از رشد بیش از حد باکتریهای ناسالم جلوگیری کند. این می تواند منجر به کاهش خطر برخی از شرایط گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر و سرطان روده بزرگ شود .
7. نخود در برابر برخی بیماری های مزمن محافظت می کند
نخود دارای چندین ویژگی است که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن کمک کند.
بیماری قلبی
نخود منبع عالی بسیاری از مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم است که به دلیل پتانسیل آنها برای تقویت سلامت قلب مورد مطالعه قرار گرفته است .
این امر به این دلیل است که آنها ممکن است به جلوگیری از فشار خون بالا ، که یک عامل خطر اصلی برای بیماری های قلبی است ، کمک کنند.
سرطان
استفاده از نخود در رژیم غذایی شما به طور منظم ممکن است به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان کمک کند.
دیابت
نخود دارای برخی از خواص شناخته شده برای حمایت از کنترل قند خون است ، بنابراین ممکن است به جلوگیری و مدیریت دیابت کمک کند .
نخود دارای ویژگی های بسیاری است که ممکن است به جلوگیری از برخی بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی ، سرطان و دیابت کمک کند.
8. ارزان و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما
نخودها به راحتی بسیار ساده در رژیم غذایی شما قرار می گیرند.
آنها کاملا مقرون به صرفه و مناسب هستند. بیشتر فروشگاه های مواد غذایی آنها را در انواع کنسرو و خشک عرضه می کنند.
نخودها وقتی به انواع دستور العمل ها اضافه می شوند ارزان و طعم عالی دارند. آنها ماده اصلی هوموس هستند و به دلیل داشتن پروتئین در آن ها جایگزین خوبی برای گوشت هستند.
