مواد لازم برای تهیه ی استیک مرغ
سینه مرغ بی استخوان:۴تکه که با بیفتک کوب به فرم موردنظر درآمده باشد.
پیاز درشت:۲عدد
روغن زیتون:۵قاشق غذاخوری
زعفران آب شده:یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه:به مقدار لازم
آب لیمو:۲قاشق غذاخوری
طرز تهیه ی استیک مرغ برای چهارنفر
تکه های مرغ را در مخلوط پیازخردشده،روغن زیتون،زعفران،نمک و فلفل و در صورت تمایل در آب لیمو به مدت چندساعت بخوابانید،پس از این مرحله،شما به دو روش می توانید آن را طبخ کنید،هم می توانید آن را سرخ کنید و هم می توانید آن را به شکل کبابی میل کنید و یا حتی در فر اجاق گاز کباب کنید.پس از آماده شدن،جعفری خرد شده روی آن بریزید و با سیب زمینی سرخ کرده و در صورت دلخواه با سس کچاپ میل کنید.
سالاد سزار
مواد لازم برای تهیه ی سالاد سزار
مرغ گریل شده به میزان دلخواه
کاهو به میزان لازم
نان تست گریل شده
مواد لازم برای سس سزار
ماست خامه ای شیرین:یک سوم پیمانه
پنیر پارمیزان رنده شده:۳قاشق غذاخوری
آب لیمو:یک قاشق غذاخوری
سیر خردشده:یک قاشق مربا خوری
روغن زیتون:۳قاشق غذاخوری
طرز تهیه ی سالاد سزار
برای تهیه این سالاد ایتالیایی،ابتدا باید سس را درست کنید و البته نان تست را گریل کنید.
برای تهیه ی سس:ماست،پنیر رنده شده،آب لیمو،سیر،روغن زیتون،نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید اما نکته مهم نان تست است،به این صورت که وقتی به تکه های کوچک درآوردید،برای طعم دار کردن،آن ها را با کمی سیر تازه سرخ کنید و البته روغن مصرفی تان باید روغن زیتون بودار باشد،زمان سرخ کردن یا به عبارت بهتر تفت دادن آن،نباید بیش از یک تا دو دقیقه طول بکشد،مرغ گریل شده هم که می دانید چه طور تهیه کنید،یا در فر به مدت یک دقیقه بگذارید و یا این که آن ها را بدون روغن در ظرفی چدنی به مدت کمتر از یک دقیقه حرارت بدهید.
