روغن کنجد و خواص آن

1. روغن کنجد سرشار از آنتی اکسیدان ها

روغن کنجد حاوی کنجد ، آنتی اکسیدان است که ممکن است اثرات قدرتمندی بر سلامتی شما داشته باشد.

آنتی اکسیدان ها موادی هستند که به کاهش آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند. تجمع رادیکالهای آزاد در سلول های شما ممکن است منجر به التهاب و بیماری شود .

یک مطالعه یک ماهه بر روی موش صحرایی نشان داد که مصرف مکمل های روغن کنجد، از سلول های قلب در برابر آسیب ها محافظت می کند.

در همان مطالعه ، فعالیت آنتی اکسیدانی در موش هایی که روزانه حدود 2 یا 5 میلی لیتر روغن کنجد در هر پوند (5 یا 10 میلی لیتر در کیلوگرم) از وزن بدن دریافت می کردند ، افزایش یافته است .

روغن کنجد هنگام استفاده موضعی ممکن است اثرات مشابهی داشته باشد. یک مطالعه در موش صحرایی نشان داد که با مهار ترکیباتی مانند زانتان اکسیداز و اکسید نیتریک ، که رادیکالهای آزاد تولید می کند ، می تواند آسیب سلول را کاهش دهد

در نتیجه:روغن کنجد سرشار از آنتی اکسیدان است که ممکن است به طور قابل توجهی به سلامتی شما کمک کند.

2- روغن کنجد خواص ضد التهابی قوی دارد

التهاب مزمن می تواند مضر بوده و منجر به بیماری شود ، به همین دلیل مهم است که آن را مهار کنیم.

طب سنتی تایوانی مدتهاست که روغن کنجد را به دلیل خاصیت ضد التهابی ، از آن برای معالجه التهاب مفاصل ، دندان درد و زخم ها استفاده می کند

اخیراً ، مطالعات حیوانات نشان داده است که روغن کنجد می تواند التهاب را کاهش دهد ، که ممکن است یکی از مزایای اصلی سلامتی آن باشد.

به عنوان مثال ، مطالعات لوله آزمایش نشان داده است که روغن کنجد نشانگرهای التهابی مانند تولید اکسید نیتریک را کاهش می دهد.

با این حال ، مطالعات بیشتری در انسان مورد نیاز است.

در نتیجه: مطالعات حیوانات و لوله آزمایش نشان می دهد که روغن کنجد ممکن است التهاب را کاهش دهد. با این حال ، مطالعات بیشتری در انسان مورد نیاز است.

روغن کنجد برای قلب مفید است

یک رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع نشده برای سلامت قلب مفید است .

روغن کنجد 82٪ اسیدهای چرب اشباع نشده را تشکیل می دهد

به طور خاص ، سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 است. اسیدهای چرب امگا 6 نوعی چربی اشباع نشده است که برای رژیم غذایی شما ضروری است و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های قلبی دارد

تحقیقات بر روی موش صحرایی نشان می دهد که روغن کنجد ممکن است به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک کند و حتی باعث کند شدن پلاکت در شریان های شما شود.

یک مطالعه یک ماهه در 48 بزرگسال ، دریافت که افرادی که روزانه 4 قاشق غذاخوری (59 میلی لیتر) روغن کنجد مصرف کرده اند ، در مقایسه با کسانی که روغن زیتون مصرف کرده اند ، کاهش بیشتری در کلسترول LDL (بد) و تری گلیسیرید دارند.

در نتیجه: روغن کنجد یک روغن سالم سرشار از چربیهای اشباع نشده است که ممکن است عوامل خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد.

4- روغن کنجد به کنترل قند خون کمک می کند

روغن کنجد ممکن است از تنظیم قند خون سالم پشتیبانی کند ، که به ویژه برای مبتلایان به دیابت بسیار مهم است.

یک مطالعه نشان داد که قرار دادن موشهای مبتلا به دیابت در رژیم غذایی 6٪ روغن کنجد به مدت 42 روز منجر به کاهش قابل توجهی قند خون شد ، در مقایسه با موشهایی که روغن کنجد را تغذیه نمی کردند

روغن کنجد حتی ممکن است در تنظیم طولانی مدت قند خون نقش داشته باشد .

یک مطالعه در 46 بزرگسال مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف روغن کنجد به مدت 90 روز ، قند خون ناشتا و هموگلوبین A1c (HbA1c) را در مقایسه با گروه دارونما بطور بارزی کاهش داد. سطح HbA1c نشانگر کنترل طولانی مدت قند خون است.

در نتیجه: مصرف روغن کنجد ممکن است به تنظیم قند خون ، به ویژه برای مبتلایان به دیابت کمک کند.

5- روغن کنجد به درمان آرتروز کمک می کند

استئوآرتریت نزدیک به 15٪ از جمعیت را مبتلا می کند و یکی از دلایل عمده درد مفاصل است

چندین مطالعه مصرف کنندگان روغن کنجد را به بهبود آرتریت مرتبط کرده است

در یک مطالعه 28 روزه ، محققان با دوزهای روزانه 5/0 میلی لیتر در هر پوند (1 میلی لیتر در کیلوگرم) وزن بدن ، این ماده را به موش ها تزریق کردند. در موش ها علائم استرس اکسیداتیو و علائم مفاصل مانند درد مفاصل را کاهش یافت.

اگرچه مطالعات حیوانی نشان داده اند که روغن کنجد می تواند آرتریت را درمان کند ، اما تحقیقات در انسان لازم است.

در نتیجه: روغن کنجد ممکن است علائم ورم مفاصل را بهبود بخشد ، اما تحقیقات در این زمان محدود به مطالعات حیوانات است.

6. ممکن است به بهبود زخم ها و سوختگی ها کمک کند

در حالی که روغن کنجد به دلیل فواید سلامتی آن مصرف می شود ، ممکن است از این ماده برای زخم ها و سوختگی نیز بصورت موضعی استفاده شود.

ازن یک گاز طبیعی است که می تواند از نظر پزشکی استفاده شود. کاربرد بالینی آن به سال 1914 برمی گردد که در دوران جنگ جهانی اول برای درمان عفونت ها استفاده می شد.

در یک مطالعه بر روی موش ، درمان موضعی با روغن کنجد ازن با سطوح بالاتر کلاژن در بافت زخم مرتبط بود. کلاژن یک پروتئین ساختاری است که برای بهبود زخم لازم است .

مطالعات دیگر نشان داده اند که درمان موضعی با روغن کنجد باعث کاهش زمان بهبودی سوختگی و زخم در موش ها می شود ، اگرچه تحقیقات انسانی در این زمینه وجود ندارد.

توانایی روغن در تسریع بهبود زخم ها و سوختگی ها را می توان به خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن نسبت داد .

در نتیجه: روغن کنجد یک محصول طبیعی است که ممکن است به بهبود زخم ها و سوختگی کمک کند. با این حال ، تحقیقات به مطالعات جوندگان محدود شده است ، و تحقیقات بیشتری در انسان لازم است.

7. روغن کنجد در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند

برخی تحقیقات نشان می دهد که روغن کنجد ممکن است در برابر صدمات ناشی از اشعه ماوراء بنفش محافظت کند ، که می تواند به پوست شما آسیب برساند. این اثر به احتمال زیاد به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدانی آن است .

در حقیقت ، این مقاومت در برابر 30٪ از اشعه ماوراء بنفش است، در حالی که بسیاری از روغنهای دیگر مانند روغن نارگیل ، بادام زمینی و روغن زیتون تنها در مقابل 20٪ مقاومت می کنند .

منابع متعددی ادعا می کنند که روغن کنجد می تواند یک ضد آفتاب طبیعی مناسب و دارای SPF طبیعی باشد. با این حال ، در مورد اثر بخشی آن برای محافظت در برابر اشعه های شدید خورشید تحقیقات محدودی وجود دارد ، بنابراین بهتر است از ضد آفتاب استفاده کنید.

در نتیجه: اگرچه روغن کنجد توانایی دفع اشعه ماوراء بنفش را دارد ، اما شواهد محدودی برای حمایت از اثربخشی آن وجود دارد. هنوز هم بهتر است از ضد آفتاب استفاده کنید.

8-10. سایر مزایای بالقوه

اگرچه تحقیقات محدود است ، برخی از شواهد نشان می دهد که روغن کنجد ممکن است مزایای زیر را ارائه دهد:

ممکن است کیفیت خواب را بهبود بخشد. یک مطالعه نشان داد که ریختن روغن کنجد روی پیشانی 20 نفر در طی 7 جلسه 30 دقیقه ای در طی یک دوره 2 هفته ای ، کیفیت خواب و کیفیت زندگی را در مقایسه با درمان دارو بهبود داده است .

کاربرد موضعی ممکن است درد را تسکین دهد. برخی از مطالعات نشان داده اند که ماساژ با روغن کنجد ممکن است به کاهش درد بازو و پا کمک کند

ممکن است سلامت مو را بهبود بخشد. ترکیبات موجود در این روغن باعث افزایش درخشش و مقاومت مو می شود. یک مطالعه هشت هفته ای نشان داد که مصرف مکمل های متشکل از سسامین و ویتامین E روزانه باعث تقویت قدرت و درخشش مو می شود

در نتیجه: اگرچه تحقیقات گسترده تری لازم است ، روغن کنجد ممکن است خواب را بهبود بخشد ، سلامت مو را تقویت کند و در صورت استفاده موضعی درد را تسکین دهد.