چای سیاه خواص فراوانی دارد که این خواص به طور علمی به اثبات رسیده است. از جمله خواص چای سیاه می توان به رفع خستگی، آرامش و شل شدن ماهیچه های قلب اشاره کرد و به دلیل این که کافئین های موجود در چای سیاه به سرعت جذب خون می شود به عنوان یک ماده آرام بخش شناخته شده است.
چای اگر به خوبی دم بکشد دارای اثر بخشی بسیار زیادی است اما اگر به خوبی دم نکشد یا این که جوشیده باشد اثرات درمانی خود را ازدست می دهد.
رنگ چای دم کشیده نارنجی است و مصرف کردن چای تازه دم باعث می شود که سردردهای ناشی از کار روزانه یا خستگی فرد ازبین برود و به همین خاطر توصیه می شود که پس از انجام کار روزانه چای نوشیده شود.
تخم مرغ جایگزین گوشت
دکتر سهیل سریزدی در مطلبی با عنوان تخم مرغ بهترین جایگزین گوشت نوشته است که این باور عمومی که «هرچه کلسترول یک غذا بیشتر باشد به همان نسبت نیز کلسترول خون افزایش می یابد» یک باور نادرست است، لذا احتمال خطر بیماری های قلبی به دنبال مصرف بیش از حد تخم مرغ هیچ تفاوتی با خطر ناشی از مصرف سایر پروتئین های چرب حیوانی مانند گوشت قرمز ندارد.
اگر فردی بخواهد مانع از افزایش کلسترول خون خود شود باید هم مصرف تخم مرغ و هم گوشت قرمز و غذاهای چرب و سرخ کردنی را کاهش دهد. بنابراین مصرف تخم مرغ در شرایطی که فرد چلوکباب، کره و غذاهای حاوی گوشت قرمز را آزادانه مصرف می کند، هیچ ارزشی نخواهد داشت.
پس می توان تخم مرغ را به عنوان پروتئین جایگزین گوشت قرمز کرده و به میزان دلخواه مصرف کنند در حالی که خطر مصرف زیاد از حد تخم مرغ چیزی بیشتر از گوشت قرمز نیست هرچند که بیماران قلبی و افراد در معرض خطر باید طبق نظر پزشک معالج خود با این قضیه برخورد کنند.
مصرف همزمان سبزیجات در کنار تخم مرغ راه حلی مناسب برای کم کردن آثار سوء این پروتئین لذیذ است. استفاده از فیبر در کنار تخم مرغ مانند تهیه کوکو سبزی به جای خاگینه می تواند اثرات منفی حاصل از چربی های اشباع را تا حد زیادی کاهش دهد.
