چربی قهوه ای چیست؟
دانشمندان داوطلبان زن و مرد سالم را آزمایش کردند تا ببینند آیا کافئین چربی قهوه ای را تحریک می کند یا خیر. این سلول های چربی با سلول های سفید یا چربی های منظم بدن متفاوت هستند، زیرا بدن از این چربی برای تولید گرما استفاده می کند.
سلول های چربی منظم بدن به طور منظم انرژی را ذخیره می کنند. مردم نیز این بافت را "چربی کودک" می نامند، زیرا که گرما تولید می کند، برخلاف سایر چربی ها که موجب التهاب می شوند، مقاوم به انسولین است و باعث افزایش بیشتر وزن می شوند.
پژوهشگران چه چیزی را یافتند؟
محققان درگیر در این مطالعه آزمایش کردند که آیا کافئین موجود در قهوه باعث تحریک سلولهای چربی قهوه ای در انسان می شود. بنابراین تیم، میزان ذخایر چربی قهوه ای هر داوطلب و میزان تولید گرما را با استفاده از تصویربرداری حرارتی تعیین کرد. آنها شرکت کنندگان را قبل و بعد از نوشیدن یک فنجان قهوه، با حدود 65 میلی گرم کافئین، یا آب ساده اسکن کردند تا اثر را ببینند. نتایج نشان می دهد که نوشیدن یک فنجان قهوه استاندارد، ممکن است چربی قهوه ای را تحریک کند و این باعث افزایش سرعت متابولیک بدن می شود. یعنی ساخت این سلول های چربی به کمک قهوه که کالری بیشتری می سوزاند، به سختی کار می کنند. اما این تحقیق شروع خوبی برای بررسی تأثیر چیزهایی است که می خوریم و می نوشیم بر عملکرد بدن و استفاده از انرژی آن.
با این حال، این مطالعه نشان نمی دهد که کاهش وزن بیماران به دلیل نوشیدن کافئین بوده است. در حالی که چربی قهوه ای آینده امیدوارکننده برای کاهش وزن است، انسان بالغ چربی قهوه ای اندکی دارد که ثابت نشده است که نقش مهمی در متابولیسم کلی بدن دارد. محدودیت های دیگری نیز برای مطالعه وجود دارند، آنها فقط از تعدادکمی نمونه بیمار که همه وزن طبیعی داشتند، استفاده کردند.
این برای آینده چه معنی دارد؟
قدم بعدی برای محققان، تعیین چگونگی ایجاد چربی قهوه ای برای بدن و تقویت سوخت و ساز بدن است. محققان امیدوارند که بدن چربی قهوه ای بیشتری را تحریک کند که به طور بالقوه می تواند به کاهش وزن کمک کند.
چند فنجان قهوه در روز بنوشیم؟
به خاطر طعم یا کافئین، یک فنجان ساده قهوه بنوشید و توجه داشته باشید که چه مقدار کافئین واقعاً در فنجان قهوه شما موجود است. فقط اطمینان حاصل کنید که هیچ میزان از مزایای سلامتی قهوه را با افزودن قند یا چربی اضافی مثل افزودن خامه از بین نبرید.
