او در نیمه دوم قرن بیستم با آثارش توانست در صنعت مد و لباس تاثیر زیادی بگذارد که از جمله کارهای این طراح مد ولباس و تاثیراتش می توان به مرسوم کردن شلوارهای زنانه برای مراسم ها و مناسبت های مختلف و طراحی کردن کت و شلوار اسموکینگ برای زنان اشاره کرد.
ایو هنری دونات ماتیو سن لوران در دوران کودکی خود شروع به ساختن عروسک های کاغذی کرد و سپس از کاردستی های خود الهام گرفت و شروع به طراحی لباس برای مادر و خواهر خود کرد. هنگامی که هفده ساله بود به پاریس رفت تا به علاقه خود به طراحی لباس بپردازد و لباس های تماشاخانه ای و لباس های زنانه را دنبال کند. سپس به صورت کوتاه مدت در یک آموزشگاه طراحی مد تحصیل کرد و در همان سن توانست موفق به دریافت جایزه اول یک مسابقه ای بین المللی شود که این جایزه برای طراحی یک لباس کوکتل بود.
پس از آن, ایو هنری دونات ماتیو سن لوران به صورت موفقیت آمیز به ادامه فعالیت در طراحی لباس پرداخت و در شهر پاریس نخستین طرح های خود را به مدیر مجله وگ ارائه کرد. مجله وگ یکی از مشهورترین و معتبرترین مجله های مد است. پس از این کار, مدیر مجله وگ برخی از طرح های ارائه شده ایو سن لوران را به کریستین دیور که یکی از برجسته ترین طراحان مد است نشان داد و پس از تایید کارهای ایو سن لوران, این طراح مد و لباس دستیار کریستین دیور شد و به فعالیت در این حوزه پرداخت.
ایو هنری دونات ماتیو سن لوران با وجود این که تنها بیست و یک ساله بود تحت حمایت کریستین دیور قرار گرفت به طوری که هنگام مرگ این طراح مشهور لباس به عنوان طراح اصلی شرکت طراحی لباس خانه دیور انتخاب شد و یک سال پس از آن برای کالکشن دیور یک جامه ذوزنقه ای را معرفی کرد و به عنوان عضو اجرایی بخش هنر دیور انتخاب شد و سپس نخستین کالکشن خود را برای شرکت لینگه تراپز ارائه و به بازار عرضه کرد که این کالکشن باعث موفقیت بیشتر این طراح لباس شد به طوری که توانست موفق به دریافت جایزه اسکار نیمن مارکوس شود.
ایو هنری دونات ماتیو سن لوران به طور موفقیت آمیز به کار خود ادامه داد ودر سال 1960 برای فصل سرد پلیورهای یقه اسکی که سبک بیتنیک روز بود و همچنین ژاکت هایی که جنس چرم و به رنگ مشکی و دارای خز بودند را ارائه کرد و در همان سال این طراح لباس به ارتش فرانسه ملحق شد تا در آن جا به خدمت وظیفه عمومی بپردازد که این موضوع باعث شد ایو هنری دونات ماتیو سن لوران مبتلا به ناراحتی های روحی و عصبی شود و مارک بوهان یکی دیگر از طراحان مد به جای او در خانه دیور به فعالیت بپردازد.
دو سال بعد, ایو سن لوران یک سالن طراحی لباس تحت عنوان خانه ایو سن لوران افتتاح کرد که به دلیل موفقیت چشمگیری که داشت در زمان کوتاهی, یکی از تاثیرگذارترین طراحان مد پاریس شد.
یکی از تغییراتی که ایو هنری دونات ماتیو سن لوران در طراحی مد و لباس انجام داد این بود که پوشیدن شلوار را به صورت طرح های شهری و محلی برای زنان مرسوم کرد و یک استاندارد جدیدی در دنیای طراحی لباس به وجود آورد و آن هم تغییر قواره و ترکیب کردن جامه های مردان و تبدیل به جامه های زنان بود. از دیگر فعالیت های ایو سن لوران در مد ارائه عطر اوپیوم در سال 1977 بود که از جمله عطرهایی با رایحه های محبوب بود.
