نحوه تازه نگه داشتن کلم بروکلی

کلم بروکلی یکی از سبزیجات پرخاصیت و پرطرفداری ست که بودن آن در کنار و یا به عنوان مواد تشکیل دهنده ی غذا سهم بسزایی در سلامت بدن دارد.

بسیاری از پزشکان توصیه می کنند که کلم بروکلی در وعده های غذایی گنجانده شود زیرا سرشار از ویتامین C و آهن،منگنز،کلسیم، روی و...می باشد.

کلم بروکلی نه تنها برای تقویت استخوان ها بلکه باعث می شود که زخم انسان به سرعت بهبود یابد.

کلم بروکلی را با روش های بخارپز یا تفت دادن می توان سرو نمود.

مدت زمانی که می توان این سبزِ پرفایده را درون یخچال نگه داری کرد حداکثر پنج روز می باشد اما در صورت استفاده از فریزر می توان تا یک ماه نیز آن را نگه داشت.

در این مطلبِ سلام نو به دو روش تازه نگه داشتن کلم بروکلی در یخچال می پردازیم...پس با ما همراه باشید...

غوطه ور کردن کلم بروکلی در آب

اگر کلم بروکلی را در آب غوطه ور کنید این کار باعث تازه نگه داشتن آن می شود.

کلم بروکلی را درون یک ظرف آب سرد قرار داده و سپس درون یخچال بگذارید.برای این کار باید به طور روزانه آب آن را عوض کنید و سپس از آب سرد استفاده نمایید.

نگه‌داشتن کلم بروکلی در ظرف محفظه دار

برای نگه داشتن کلم بروکلی در یک ظرف محفظه دار،برگ های آن را جدا نموده و سپس درون یک ظرف محفوظ قرار دهید.پیش از آن، آن ها را درون ترکیب آب و نمک قرار دهید تا به خوبی میکروب زدایی و ضد عفونی شود.

برای این کار از یک تخته و چاقو استفاده نمایید.گل کلم ها را جدا کنید و سپس از آب تصفیه شده استفاده نمایید چون عمر بروکلی را زیاد می کند.پس از آن برای هر فنجان آب،یک دوم قاشق چای خوری نمک استفاده نمایید.

اجازه دهید کلم بروکلی در این محلول قرار بگیرد تا میکروب زدایی و ضد عفونی شود.

پس از خارج کردن آن ها،درون ظرف بدون هوا که محفظه دار است قرار بدهید.این کار باعث می شود تا چند روز تازه باشد.