سیر یکی از خوراکی هایی ست که بسیاری از افراد از آن دوری می کنند زیرا بوی آن نه تنها باعث آزار فرد بلکه اطرافیان او نیز می شود اما سیر یکی از خوراکی های پُر خاصیتی ست که دارای اسید فولیک، ویتامینC کلسیم، آهن،منیزیم، پتاسیم مقدار کمی روی و ویتامین هایB3 و B1/B2 است و به دلیل ترکیبات گوگرد باعث تقویت سیستم ایمنی افراد می شود.
سیر خواص فراوانی دارد اما بوی آن باعث می شود که بسیاری از افراد از خواص سیر بگذرند و آن را مصرف نکنند.
بسیاری از غذاها هستند که مواد اصلی آن ها سیر است و فرد به دلیل بوی آن سعی می کند از خوردن آن ها دوری کند.
محققان طب سنتی بر این عقیده هستند که در دنیای طبیعت برای هرچیزی چاره ای وجود دارد و بوی سیر هم از این قاعده مستثنی نیست و برای برطرف شدن بوی آن می توان برخی از خوراکی ها را مصرف نمود.
برخی از پژوهش ها حاکی از این است که با مصرف چند برگ کاهو بدون هیچ‌گونه چاشنی یا سس می توان بوی نامطبوع سیر را ازبین برد و از طرف دیگر، برخی از متخصصان طب سنتی بر این عقیده هستند که آب سیب علاوه بر تمامی فواید و خواصی که دارد می تواند علاوه بر هضم کردن غذا به ازبین بردن بوی بد معده نیز کمک کند پس با این دو می توان با خیالی آسوده غذاهای پرخاصیتی مثل میرزا قاسمی که دارای سیر هستند را مصرف کرد و از خوردن آن ها لذت برد.
برخی از پژوهش ها حاکی از این است که آب سیب و کاهو با مواد شیمیایی و گازهایی که سیر در معده افراد به وجود می آورد واکنش نشان می دهند و باعث می شوند که بوی سیر خنثی شود.
