به طور معمول برخی از افراد به همراه غذا تمایل به مصرف ترشی دارند.
گفتنی است امروزه ترشی جات از تنوع بسیار بالایی برخوردار می باشد اما این در حالی است که می توان به راحتی انواع ترشی ها را در منزل درست کرد.
لازم به ذکر است استفاده از ترشی های خانگی می تواند بسیار بهتر از ترشی های صنعتی باشد چرا که میزان سرکه و مواد افزودنی در آن بسیار زیاد است که این خود می تواند برای سلامت فرد مضر باشد.
بدیهی است ترشی میوه خشک به دلیل طعم دلنشین با طرفداران زیادی برخوردار می باشد از این رو قصد داریم تا در مطلب پیش رو به طرز تهیه ترشی میوه خشک بپردازیم.
به طور کلی باید در نظر داشت که برای تهیه ترشی میوه خشک می توان از انواع میوه های خشک استفاده کرد که البته متناسب با طعم مورد نظر و دلخواه خود می توان از میوه های خشک مناسبی استفاده کرد.
از سوی دیگر باید خاطر نشان کرد که برای تهیه ترشی میوه خشک کافی است میوه خشک را با رب انار، نمک و سرکه سیب مخلوط کرد و سپس درب ظرف به طور کامل بست به گونه ای که به داخل ظرف هوا وارد نشود.
شایان ذکر است که برای تهیه ترشی میوه خشک بهتر است از میوه زیاد خشک شده استفاده نکرد که چرا که در این صورت احتمال سفت شدن ترشی وجود دارد.
در پایان باید خاطر نشان کرد در صورت تمایل به ترشی میوه خشک با طعم ملس باید از میوه ها و رب انار ترش استفاده کرد همچنین می توان از کشمش نیز استفاده کرد تا طعم ترشی کمی ملس تر شود.