مواد لازم برای تهیه سس لیمو
لیمو سنگی 3 عدد
تخم مرغ 4 عدد
شکر یک و نیم پیمانه
آب لیمو ترش نصف پیمانه
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه سس لیمو
بدیهی است برای تهیه سس لیمو باید در ابتدا پوست سه عدد لیموسنگی را رنده کنید و آن را با شکر در مخلوط کن یا غذاساز به خوبی مخلوط کرده و سپس کره را به مخلوط اضافه و مخلوط می کنیم به گونه ای که مخلوط یک دست شود.
در مرحله بعد باید تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کرد و با استفاده از دور کند همزن به خوبی مواد را با هم مخلوط کرد.
باید در نظر داشت که در مرحله بعد باید آب لیموترش و نمک را به مواد دیگر اضافه کرد و به درستی با هم مخلوط کرد.
لازم به ذکر است در مرحله بعد باید مواد موجود را در ظرف مناسبی ریخته و حدود 10 دقیقه آن را بر روی حرارت ملایم قرار داد و به طور مرتب آن را هم زد تا سس به غلظت مناسب برسد.
در پایان باید خاطر نشان کرد که در این مرحله ظرف را از روی حرارت بر می داریم و صبر می کنیم تا سس خنک شود و سپس آن را در ظرف مناسب می ریزیم.
